Wszystkie kategorie

Czy owoce kawowca rosną na drzewach? Dokładnie, tak właśnie dojrzewają kawowe wisienki. Czyli, aby się dostać do ziarna, trzeba zerwać każdą po kolei? Niekoniecznie. Można znaleźć sobie pomocników, którzy – nie dość, że wykonają selekt...

Nie jest żadną tajemnicą, iż kawa należy do kategorii używek. Tak samo jak herbata, cukier czy alkohol. Nie należy do substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizm, ani nie pozostaje mu obojętna. Co takiego sprawia, że nie wyobrażamy sobi...

Ludziom trudno jest usiedzieć w miejscu. Wciąż staramy się coś ułatwić, przyspieszyć, poprawić – błądzimy i odnajdujemy nowe ścieżki rozwoju. Nie inaczej było pewnie w przypadku Melitty Bentz, która – zamiast pić kawę z fusami – w...

Espresso z sokiem pomarańczowym (czy też orange espresso lub freshpresso) to bardzo popularny napój kawowy w Brazylii, gdzie znany jest pod nazwą café com suco de laranja. Kombinacja intensywnego smaku espresso z orzeźwiającym i lekko kwaśny...

Espresso macchiato. Kawa biała. Flat white. A także – babyccino. Wszystkie wymienione napoje łączy jeden składnik – latte, czyli mleko, najlepiej choćby z odrobiną pianki. Pytanie tylko jak ją uzyskać? W tym artykule odpowiadamy na jedno z naj...

Przetwarzanie ziaren kawy to zdecydowanie temat rzeka. Nowa porcja wiedzy odsłoni kolejne tajemnice i pokaże nam rzeczywistość, gdzie jedna obróbka kawy da nam ziarna w 3 postaciach – co najmniej! Metody obróbki kawy​ Pulped natural​ Z...

Czy kawa wypłukuje magnez? Wokół tej teorii panuje wiele kontrowersji. Niejednokrotnie słyszymy zdania w stylu: „Nie piję kawy, bo ona wypłukuje magnez”, „Drga mi powieka po kawie, to pewnie niedobór magnezu”. Jedni t...

Kawa kuloodporna (ang. bulletproof coffee) to kawa z masłem i olejem kokosowym, która zyskała swoją popularność wśród osób na diecie ketogenicznej ze względu na dużą zawartość tłuszczu. Choć nie powinna być podstawą tej diety, może by...

Istnieje powszechne przekonanie, iż najlepsza kawa to taka świeżo zmielona, dopiero co zaparzona – najlepiej przez kogoś, z myślą wyłącznie o nas. Tylko czy możliwe jest skupienie się wyłącznie na odbiorcy, zamiast zastanawiania się jak spod tej ...

Przejeżdżając wiosną i latem blisko pól można łatwo rozróżnić – tu kwitnie rzepak, tu owocuje aronia, tu borówka, a tu widać zboże gotowe do zbioru. Chociaż w Polsce kawoszy nie brakuje to podczas takiej przejażdżki nie spos&oac...