Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Szkolenia
BARISTA 1.0
Naucz się przygotowywać kawę jak profesjonalny barista - od obsługi sprzętu i ekstrakcji espresso, aż po perfekcyjnie spienione mleko i pierwsze wzory latte art.
Barista 1.0 to intensywne, praktyczne szkolenie zaprojektowane dla osób, które stawiają pierwsze kroki w świecie przygotowania kawy w ekspresie ciśnieniowym. Podczas warsztatu przejdziemy przez całą drogę - od teorii i technicznej obsługi sprzętu, aż po pracę z mlekiem i Twoje pierwsze latte art.
Czego nauczysz się podczas szkolenia?
Program został podzielony na moduły, które pozwolą Ci krok po kroku zbudować solidne podstawy pracy baristy.
Serce kawiarni: sprzęt i higiena
Zanim zaparzysz pierwszą kawę, poznasz swoje narzędzia pracy i zrozumiesz, jak duży wpływ mają one na końcowy smak espresso.
- Jak zbudowany jest ekspres ciśnieniowy i jak działają jego poszczególne elementy.
- Jak ustawić młynek żarnowy - klucz do idealnej ekstrakcji.
- Dlaczego czystość sprzętu to 50% sukcesu, czyli codzienna konserwacja i backflush.
Espresso: perfekcyjna ekstrakcja
Espresso to baza każdego napoju w kawiarni. Nauczysz się, jak osiągnąć balans między słodyczą, kwasowością i goryczą.
- Dozowanie i dystrybucja: jak poprawnie przygotować porcję kawy w kolbie.
- Tamping: ćwiczenie powtarzalnej techniki ubijania kawy.
- Receptura: jak czytać parametry ekstrakcji (czas, masa, uzysk) i korygować błędy w smaku.
Teksturowanie mleka i latte art
W jakości specialty stawiamy na mikropianę, która jest błyszcząca, kremowa i idealnie łączy się z espresso.
- Technika spieniania: jak napowietrzyć i nagrzać mleko do idealnej temperatury.
- Flow rate: jak kontrolować strumień mleka, by połączyło się z cremą espresso.
- Latte art: podstawy wzorów - nauczymy Cię malować klasyczne serce i inne podstawowe wzory.
.jpg)
Dlaczego warto wybrać Barista 1.0?
Standard specialty
Pracujemy wyłącznie na ziarnach segmentu specialty, ocenionych na 80+ punktów w skali SCA, oraz profesjonalnym sprzęcie gastronomicznym.
Małe grupy
Kameralna atmosfera i indywidualne podejście instruktora sprawiają, że każdy uczestnik ma realny czas na pracę przy sprzęcie.
100% praktyki
Całą wiedzę teoretyczną otrzymujesz od nas w postaci podręcznika, dzięki czemu podczas warsztatu skupiamy się na pracy manualnej i praktyce.
Skupienie na espresso
Program jest w pełni poświęcony kawie z ekspresu ciśnieniowego - bez metod alternatywnych, bez rozpraszania uwagi.
Dla kogo jest ten warsztat?
Szkolenie zostało stworzone z myślą o osobach, które chcą zbudować mocne podstawy pracy z ekspresem ciśnieniowym.
- Dla osób planujących pracę w kawiarni.
- Dla początkujących baristów, którzy chcą uporządkować swoją wiedzę.
- Dla ambitnych home-baristów, którzy chcą wycisnąć maksimum możliwości ze swojego domowego ekspresu.
Nie musisz mieć wcześniejszego doświadczenia - to szkolenie od podstaw.
Cennik i forma szkolenia
700 PLN / osoba
Szkolenie odbywa się w grupach maksymalnie 4-osobowych.
Pełna grupa 4-osobowa: 2800 PLN
1500 PLN
Indywidualna forma pracy z instruktorem, dopasowana do Twojego poziomu i tempa nauki.
Zapisz się na szkolenie
Terminy ustalane są indywidualnie. Napisz do nas, aby otrzymać szczegóły, dostępne terminy i zapisać się na wybraną formę szkolenia.
Liczba miejsc jest ograniczona, aby każdy uczestnik miał odpowiednią ilość czasu na pracę przy ekspresie.