Matcha czy kawa - co lepiej pobudza?

Budzisz się o poranku - lub dowolnej porze, kiedy zaczynasz dzień - z wielką chęcią na przedłużenie tego błogiego stanu wypoczynku. Czy to w zaciszu własnego home office, czy też może już po wyjściu - gdzie kierują się Twoje kroki? Na czym spocznie Twój wzrok, po co sięgną Twoje dłonie? Po matchę czy po kawę? 

W świecie, w którym tempo życia przyspiesza z każdym dniem, naturalne sposoby na pobudzenie organizmu zyskują na znaczeniu. W ostatnich latach matcha zaczęła coraz śmielej konkurować z kawą jako alternatywa dla tych, którzy szukają codziennej dawki energii. Zatem - pojedynek gigantów: matcha vs kawa. Który napój nas bardziej pobudzi? co więcej, który zrobi to lepiej? Oto jest pytanie! Zobaczmy co na ten temat słychać w świecie. 

Czym jest matcha? 

Matcha to sproszkowana, wysokogatunkowa zielona herbata pochodząca z Japonii. W przeciwieństwie do klasycznego naparu - w którym listki po zaparzeniu traktuje się jako fusy - w przypadku matchy spożywamy cały liść. Wraz z całym dobrem inwentarza, jaki nam oferuje. Dzięki temu dostarczamy organizmowi pełnię składników aktywnych, w tym: 

• Kofeinę (teinę) – średnio około 35 - 90 mg na porcję (2g proszku),
• ● L-teaninę – aminokwas, który wspomoga wyciszenie organizmu oraz działa uspokajająco,
• Katechiny – silne antyoksydanty, wspierające metabolizm i układ odpornościowy

To właśnie połączenie kofeiny i L-teaniny sprawia, że matcha działa inaczej niż kawa - wspomaga naszą czujność w łagodny sposób, bez uczucia nerwowości, szczególnie zauważalnego przy spożyciu kawy bliskim do przekroczenia dziennej dawki (drżenia rąk czy późniejszego spadku energii). 

Więcej ciekawostek o matchy przeczytasz w naszym artykule: [Co to jest matcha i dlaczego stała się tak popularna?]. 

Kawa dla szybkiego pobudzenia 

Kawa to jeden z najbardziej znanych i powszechnie stosowanych naturalnych stymulantów. Zawarta w niej kofeina działa szybko - znacznie szybciej niż w przypadku innych substancji roślinnych (teina, mateina). Już po kilkunastu minutach odczuwamy przypływ pobudzenia, co równa się polepszeniu koncentracji, skupienia, produktywności, a w konsekwencji często - poprawie samopoczucia. To istny zastrzyk energii. Zobaczmy w skrócie, jak działa kofeina: 

• Blokuje receptory adenozyny - neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za uczucie zmęczenia,
• Zwiększa poziom dopaminy i adrenaliny - przez co wzrasta czujność i możliwości koncentracji bez rozpraszania.

To właśnie dlatego wiele osób nie wyobraża sobie dnia bez espresso lub filiżanki przelewu. Ale warto pamiętać, że działanie kawy jest krótsze i bardziej intensywne, a u niektórych - szczególnie w większych dawkach, przekraczających zalecane dzienne spożycie (200 - 400 mg) - może powodować skutki uboczne, takie jak: rozdrażnienie, nerwowość czy trudności ze snem. 

Więcej o korzyściach z picia kawy znajdziecie w tym artykule: [Co nam daje picie kawy?]. 

Matcha vs kawa - kofeina 

Dobrze, rozstrzygnijmy więc zapowiedziany pojedynek gigantów. Zanim do tego dojdzie, przyjrzyjmy się zawartości kluczowego składnika dla zrozumienia działania tych napojów - weźmy pod lupę zawartość kofeiny. 

Kawa - w zależności od pochodzenia, sposobu obróbki i wypalenia - zawiera około 10 - 12 mg kofeiny w 1 gramie ziaren. Oznacza to, iż napar (hand brew, drip w standardowych proporcjach) przygotowany z 18g zmielonych nasion, może zawierać nawet nieco ponad 200mg kofeiny. Oczywiście, szczegóły różnią się od sposobu parzenia oraz samego wariantu kawy, który spożywamy. Spójrzmy teraz na matchę, zobaczmy czym nas zaskoczy. 

Matcha ma wyższą zawartość kofeiny niż jakakolwiek inna zielona herbata, ale czy wiedzieliście, że ma jej też więcej niż jakakolwiek kawa? Otóż nasz zielony proszek zawiera około 19 - 44 mg kofeiny w 1g liści. Jest to wielokrotnie wyższa wartość niż w przypadku kawy. Więc dlaczego nie pobudza nas również wielokrotnie silniej? Ponieważ diabeł tkwi w szczegółach - czyli w spożywanej dawce. Poza pozostałymi substancjami zawartymi w matchy, które wywierają wpływ na sposób metabolizacji i wchłaniania kofeiny - nasz standardowy zielony napój przygotowywany jest z około 2g proszku. Czyli dawka „energii” dostarczona podczas picia matchy, nie przekroczy nawet 100mg. 

Więcej o wpływie kofeiny na nasz organizm znajdziecie tutaj: [Czym jest kofeina i jak działa na nasz organizm?]

Matcha vs kawa - porównanie działania

Poniżej małe kompendium porównawcze wiedzy o matchy oraz kawie.

Kiedy lepiej sięgnąć po matchę, a kiedy po kawę? 

Oba napoje znajdą swoje miejsce i zastosowanie w naszej codzienności - wszystko zależy od stylu życia, czy też aktualnych potrzeb. 

Wybierz matchę, jeśli: 

• Pracujesz kreatywnie i potrzebujesz długiego skupienia
• Źle reagujesz na wysoką dawkę kofeiny
• Szukasz pobudzenia bez skutków ubocznych
• Lubisz chwile rytuału i spokoju w domowym zaciszu - przygotowanie matchy to doświadczenie samo w sobie

Jeśli jesteś fanem matchy (albo dopiero zaczynasz z nią przygodę), koniecznie odwiedź Kafejeto. Matcha zajmuje wyjątkowe miejsce w naszej kawiarni, gdzie serwowana jest z dbałością o każdy szczegół. Znajdziesz tam klasyczną matcha latte na ciepło i zimno oraz sezonowe rarytasy! Oczywiście, możesz też przygarnąć paczuszkę matchy do domu. 

Wybierz kawę, jeśli: 

• Potrzebujesz szybkiego zastrzyku energii – rano, po treningu, przed spotkaniem
• Lubisz intensywny smak i aromat
• Dobrze tolerujesz kofeinę
• Picie kawy to rytuał na przerwę wytchnienia i uporządkowanie myśli

Szukasz dobrej, świeżo palonej kawy do domu? W sklepie internetowym Kafejeto czeka na Ciebie bogaty wybór kaw ziarnistych specialty: [Zobacz kawy ziarniste]. 

A na hasło yourfriendlybarista otrzymasz dodatkową zniżkę na swoje zamówienie! 

またね、 

問題 

Linki: 

[] https://ncez.pzh.gov.pl/choroba-a-dieta/kawa-dobry-czy-zly-nawyk-2/

[] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8080935/ 

[] https://www.healthline.com/nutrition/matcha-vs-coffee

[] https://ncez.pzh.gov.pl/ciaza-i-macierzynstwo/kawa-i-zielona-herbata-a-karmienie-piersia/

[] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8292538/ 

[] https://esquirescoffee.co.uk/news/matcha-vs-coffee/