Czy kawa odwadnia? Szukamy faktów i obalamy mity

2025-11-20 10:30:00

Ten artukuł jest tu po to, żeby przypomnieć Ci o wypiciu wody - ile szklanek masz już dziś za sobą? Tak można właśnie natknąć się w sieci na troskliwe materiały, dbające o nawodnienie obserwujących. Szczególnie latem, kiedy potrzeba spożywania napojów w gorące dni - naturalnie - wzrasta. Czemu jednak taki nacisk kładziemy na spożywanie samej wody? Dlaczego nie możemy nawadniać się kawą?

Skąd mit, że kawa odwadnia organizm?

Przekonanie o odwadniającym działaniu kawy rozpowszechniło się wraz z opublikowaniem pewnych wniosków z eksperymentu na ludziach. Brzmi niepokojąco? Niepokojące to są skutki, które wywołała jego błędna interpretacja. Chodziło o badania przeprowadzone w 1928 roku na ochotnikach, z których miało wynikać, iż picie kawy ma działanie silnie moczopędne. Próba badawcza wynosiła zawrotne 3 osoby - zbyt mało, żeby przekładać jego wyniki na całą populację. W efekcie niepoprawnego wnioskowania, przez dziesięciolecia utrzymywało się przekonanie, że każde wypicie filiżanki kawy to rosnące ryzyko odwodnienia. A przecież w skład czarnej kawy wchodzi ponad 95 procent wody! Więc ile wynoszą nasze „straty” w wyniku pobudzenia układu moczowego?

Kofeina a jej działanie moczopędne

Kofeina, to najczęstszy powód picia kawy, a przy okazji - jeden z jej najważniejszych składników aktywnych. Rzeczywiście wykazuje ona właściwości moczopędne, zwiększając wydalanie moczu, poprzez wpływ na pracę nerek. Jest to jednak niewielki oraz krótkotrwały skutek. Co ciekawe, u osób regularnie pijących kawę rozwija się tolerancja i efekt moczopędny znacznie słabnie.

A co jeśli zaczniamy pić więcej kawy? Umiarkowane dawki (np. 200 mg kofeiny, czyli ogólnie wskazywana bezpieczna dzienna dawka) nie mają istotnego wpływu na równowagę wodno-elektrolitową. Przy spożyciu powyżej 500 mg kofeiny dziennie (co odpowiada około 7 filiżankom kawy), diureza może być bardziej zauważalna. Wówczas możemy się już bardziej mierzyć z efektami nadmiernwgo spożycia kofeiny, niż samym częstszym oddawaniem moczu. Chcecie uniknąć przekofeinowania? Mamy na to ratunek na naszym blogu! Zapraszamy do przeczytania artykuły Czy kofeina to narkotyk?

Co mówią badania naukowe?

Badania kliniczne z ostatnich lat jednoznacznie wskazują, że kawa nie prowadzi do odwodnienia. Przykładowo - próba przeprowadzona wśród mężczyzn regularnie pijących napoje kofeinowe wykazała, że umiarkowane spożycie kawy - pod względem wpływu na gospodarkę wodną organizmu - nie różni się od wody. Szczegóły tego badania znajdziecie tutaj.

Analiza wykonana w Cleveland Clinic również wykazuje, iż działanie moczopędne kofeiny jest zbyt słabe, aby spowodować odwodnienie - zwłaszcza u osób regularnie pijących kawę. Inne metaanalizy i prace przeglądowe potwierdzają, że umiarkowane spożycie kawy nie powoduje negatywnego wpływu na nawodnienie zarówno w spoczynku, jak również podczas wysiłku fizycznego. Porównania dla kawy, herbaty, napojów izotonicznych w odniesieniu do wody, pokazują zbliżony wpływ na utrzymanie równowagi wodno-elektrolitową. Więcej przeczytacie pod tym linkiem.

Kawa i nawodnienie - praktyczne wskazówki

Już jesteśmy pewni, że kawa zawiera wodę i wiemy, iż jej umiarkowane spożycie nie grozi odwodnieniem. Skoro tak, to w jaki sposób możemy zadbać o dobre nawodnienie? Zacznijmy od tych kilku wskazówek:

Umiar to podstawa - picie 2 w porywach do 4 filiżanek kawy dziennie (co daje 200 - 400 mg kofeiny) nie zaburzy gospodarki wodnej naszego organizmu.
Osoby spożywające kawę okazjonalnie, mogą odczuwać nieco silniejsze pobudzenie układu moczowego, jednak wciąż nie niesie to ze sobą ryzyka odwodnienia.
Kawa składa się głównie z wody, dlatego może być traktowana jako element codziennego nawodnienia. Nie zastępuje jednak w pełni pitnego H2O.
Najpewniejszym źródłem nawodnienia pozostaje wciąż - woda. Warto ją pić w przerwach od kofeinowych doświadczeń.

Mit o odwadniającym działaniu kawy jest wynikiem wątpliwych eksperymentów. Obecne badania wskazują jasno, że umiarkowane spożycie kawy nie powoduje odwodnienia. Kawosze mogą więc spać spokojnie - kawa jest bezpiecznym elementem codziennej diety. Miłych kofeinowych doświadczeń!

またね、

問題

Literatura:

[] Anna Balawejder-Biśto, Alina Pyka-Pająk, Kofeina - substancja znana czy poznawana, Farmacja Polska, vol. 78, no. 8, 2022, pp. 430-441

[] Christine Cottrell, Perfect espresso: barista bible - second edition, Coffee Education Network, Australia 2013, s. 7, 17-18, 172

[] Anette Moldvaer, Coffee obsession, DK 2014, s. 19, 82-83, 100

Linki:

[] https://www.foodandwine.com/news/scientists-have-busted-nearly-100-year-old-myth-about coffee

[] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38466174

[] https://akademiarehasport.pl/blog/czy-kawa-odwadnia

[] https://humanperformancealliance.org/playbook/does-caffeine-dehydrate-you-during-exercise

[] https://vend24.pl/kawa-a-zdrowie-w-2025-roku-najnowsze-badania-mity-i-fakty

[] https://www.eatingwell.com/is-coffee-dehydrating-8781369