Trend ten przejawia tendencję wzrostową, więc prognozy dla właścicieli palarni, kawiarni – a także dla końcowych konsumentów – nie są zbyt różowe. Skąd takie podwyżki cen surowca i czy możemy spodziewać się stabilizacji rynku w najbliższym czasie? Wykres wzrostu cen arabiki [USD/lbs] w ciągu ostatnich 6-ciu miesięcy. [źródło] Skrót ostatnich wydarzeń na rynku kawy Ostatnie … Dlaczego kawa drożeje?
Sztuka dla zmysłów Latte art to jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli współczesnej kultury kawowej. Badanie przeprowadzone przez Foresight Factory na podstawie danych zebranych z social mediów pokazało, iż w przeciągu 2 lat (od 2015 do 2017), ilość pojawiających się tam zdjęć fotogenicznych napojów kawowych wzrosła o ponad 4,5 tysiąca procent. Wiemy więc, że jest to rodzaj … Czym jest latte art?
Drzemka kawowa – co to? Często zwana coffee power nap – drzemka kawowa, to krótki sen w ciągu dnia, bezpośrednio po spożyciu kawy. Przypadkowa, kiedy poddamy się uczuciu senności, które ogarnia nas po wypiciu ciepłego naparu, lub też celowa – kiedy po szybkim espresso, nastawiamy budzik i odpoczywamy chwilę w zaciemnionym pokoju. Wszystko po to, … Drzemka kawowa, czy to dobry pomysł?
Jak powstaje Black Ivory Coffee? Może nie do końca jest to kawa zbierana przez słonie, ale na pewno przez nie przetwarzana. Cała produkcja mieści się w Tajlandii, angażując do pracy nad fermentacją ziaren stado złożone z 20 osobników. Te najsłodsze, najdojrzalsze owoce tajskiej arabiki są zbierane, po czym oddawane słoniom indyjskim do konsumpcji. Procesy trawienne … Black Ivory Coffee – najdroższa kawa świata?
Jaką używkę kryje kawa? Tym co nas uzależnia jest substancja zwana kofeiną. Została odkryta w 1819 roku z czystej ciekawości, na styku nauki i kultury. Johann Wolfgang von Goethe – niemiecki poeta, znany ze spożywania znacznych ilości kawy – pod wrażeniem osiągnięć młodego chemika Friedlieba Ferdinanda Runge’a, podarował mu paczuszkę ziaren arabiki (z odmiany mocha) … Czy kofeina to narkotyk?
Czym jest kawa przelewowa? Kawa przelewowa to nic innego jak wynik zaparzania ziaren w urządzeniach wykorzystujących medium filtrujące – stąd też jej inne nazwy, tj.: filter coffee, batch brew. Może być parzona na zasadzie: immersji – zanurzeniu ziaren w wodzie, perkolacji – swobodnemu przelewaniu wody przez kawę, a także z wykorzystaniem niewielkiego ciśnienia tj. w … Czym jest kawa przelewowa i jak ją zaparzyć?
W Polsce swoją popularność zyskał niedawno dzięki viralowym filmom w social mediach. I choć niektórzy bardzo sceptycznie reagowali na połączenie soku i kawy, po pierwszych testach smaku szybko zmienili zdanie. Obecnie jest to bardzo popularny napój serwowany w wielu kawiarniach w całym kraju. Jak powstało orange espresso? Brazylia jest największym światowym producentem nie tylko kawy, … Przepis na orange espresso
Kawa kuloodporna (ang. bulletproof coffee) to kawa z masłem i olejem kokosowym, którazyskała swoją popularność wśród osób na diecie…
Zaawansowane metody obróbki kawy, pulped natural i honey oferują m. in. owocową słodycz, kremowe body czy różnorodność smakową ziaren.
Kawa kuloodporna (ang. bulletproof coffee) to kawa z masłem i olejem kokosowym, którazyskała swoją popularność wśród osób na diecie…
