Jak powstaje Black Ivory Coffee? Może nie do końca jest to kawa zbierana przez słonie, ale na pewno przez nie przetwarzana. Cała produkcja mieści się w Tajlandii, angażując do pracy nad fermentacją ziaren stado złożone z 20 osobników. Te najsłodsze, najdojrzalsze owoce tajskiej arabiki są zbierane, po czym oddawane słoniom indyjskim do konsumpcji. Procesy trawienne … Black Ivory Coffee – najdroższa kawa świata?
Na czerwonych, kenijskich glebach dojrzewa głównie arabika w odmianach takich jak: SL (SL 28 i SL 34), K7, Ruiru 11 oraz Batian. Większość ziaren przeznaczonych na eksport, przetwarzana jest metodą na mokro. Niewielki odsetek kaw z obróbki suchej (natural) trafia przeważnie do konsumpcji wewnątrz kraju. Przeważnie nie znaczy jednak, iż nie da się zdobyć takiego … Kawa Kenia Kegwa
Nie jest to jedyna odgórna decyzja w zakresie uprawy kawowców. Główny gatunek ziaren uprawiany w tym kraju to arabika. Główny i jedyny, należałoby dodać, ponieważ rząd zabronił sadzenia odmian z rodzaju robusty, w celu ochronny lokalnych varietali, takich jak: Typica, Caturra, Villa Sarchi, Bourbon, Gesha, oraz Villalobos. Kostarykańskie obszary kawowe Kostarykańskie kawy są niezwykle zbalansowane. … Kostaryka El Mango
Jaką używkę kryje kawa? Tym co nas uzależnia jest substancja zwana kofeiną. Została odkryta w 1819 roku z czystej ciekawości, na styku nauki i kultury. Johann Wolfgang von Goethe – niemiecki poeta, znany ze spożywania znacznych ilości kawy – pod wrażeniem osiągnięć młodego chemika Friedlieba Ferdinanda Runge’a, podarował mu paczuszkę ziaren arabiki (z odmiany mocha) … Czy kofeina to narkotyk?
Czym jest kawa przelewowa? Kawa przelewowa to nic innego jak wynik zaparzania ziaren w urządzeniach wykorzystujących medium filtrujące – stąd też jej inne nazwy, tj.: filter coffee, batch brew. Może być parzona na zasadzie: immersji – zanurzeniu ziaren w wodzie, perkolacji – swobodnemu przelewaniu wody przez kawę, a także z wykorzystaniem niewielkiego ciśnienia tj. w … Czym jest kawa przelewowa i jak ją zaparzyć?
Honduraskie kawy Dojrzewa tu głównie arabica, przetwarzana na sposób mokry (washed). Najczęściej spotykanymi odmianami są Caturra, Catuai, Pacas i Typica. W profilu zarówno delikatne, pełne nut orzechowo-karmelowych, a także – rześkie, o świeżej kwasowości – zupełnie podobne do Kenii czy Etiopii. Tak różne, przez co tak bardzo cenione i wyjątkowe. Większość ziaren kawy pochodzi z … Jesienna kawa Honduras Las Delicias
W Polsce swoją popularność zyskał niedawno dzięki viralowym filmom w social mediach. I choć niektórzy bardzo sceptycznie reagowali na połączenie soku i kawy, po pierwszych testach smaku szybko zmienili zdanie. Obecnie jest to bardzo popularny napój serwowany w wielu kawiarniach w całym kraju. Jak powstało orange espresso? Brazylia jest największym światowym producentem nie tylko kawy, … Przepis na orange espresso
Kawa kuloodporna (ang. bulletproof coffee) to kawa z masłem i olejem kokosowym, którazyskała swoją popularność wśród osób na diecie…
Kawa z Gwatemali to 3% światowej produkcji. Uprawiana na małych farmach, znana ze złożonego smaku, wysokiej kwasowości i długiego aftertastu.
Brazylia to największy producent kawy na świecie. Odkryj wyjątkowy smak kawy z Brazylii, uprawianej w Minas Gerais i São Paulo.
