Wszystkie kategorie

Jak przygotować kawę w podróży? Przydatne wskazówki
Jak przygotować kawę w podróży? Przydatne wskazówki
2025-07-08 15:33:00

Czy dobra kawa jest możliwa do zaparzenia niezależnie od okoliczności przyrody? Jak zaplanować wycieczki, by nie rezygnować z kofeinowych rytuałów? Ile miejsca w plecaku zajmie kawowy sprzęt? Na te oraz inne pytania spróbujemy znaleźć odpowi...

Więcej
Czym jest kofeina i jak działa na nasz organizm?
Czym jest kofeina i jak działa na nasz organizm?
2025-06-26 14:31:00

Kofeina - odkryta na drodze czystej ciekawości: od poety-konsumenta do naukowca-chemika. Można poniekąd stwierdzić, iż Goethe zainspirował Runge’a, który - wiedziony dociekliwością badacza - jako pierwszy w 1819 roku wyizolował czystą kofeinę...

Więcej
Jak smakuje kawa po turecku? Opowieść o jednej z najstarszych form parzenia kawy
Jak smakuje kawa po turecku? Opowieść o jednej z najstarszych form parzenia kawy
2025-06-13 11:34:00

Kawa po turecku, zwana również kawą z tygielka, a także:  ibrik (z arabskiego, oznacza dzbanek),  briki (nazwa grecka),  cezve (turecka, a właściwie ottomańska wymowa arabskiej nazwy, tłumaczona jako rozżarzony węgielek),  ...

Więcej
Czym jest stopień wypalenia kawy i jak wybrać ten odpowiedni?
Czym jest stopień wypalenia kawy i jak wybrać ten odpowiedni?
2025-06-09 11:16:00

Roasting - wypalanie ziaren, jakże pożądane stanowisko w świecie kawoszy. Czasem traktowany, jako ostatni krok w rozwoju baristycznym, czasem - jako pierwszy do założenia własnej marki. Akt narodzin kawy, którego twórcy - konsekwentni i skup...

Więcej
Skąd się bierze smak kawy, czyli wstęp do sensoryki
Skąd się bierze smak kawy, czyli wstęp do sensoryki
2025-05-26 11:03:00

Czym jest sensoryka? Sensoryka kawy to sposób opisu i oceny danych ziaren. Pozwala badać aromaty, smaki oraz teksturę naparu - określić jakość oraz potencjał skrywany w nasionach. Ważna na każdym etapie produkcji i przetwarzania ziaren. Analiza sen...

Więcej
Czy kawa jest zdrowa? Popularne fakty i mity
Czy kawa jest zdrowa? Popularne fakty i mity
2025-05-16 16:06:00

Chciałoby się odpowiedzieć, że każda kawa jest zdrowa, jeśli tylko pijemy ją w odpowiednich ilościach. Wiadomo - nie bierzemy cappuccino na krowim mleku, jeśli nie tolerujemy laktozy, ale nie o takiej szkodliwości mowa. Warto zwracać uwagę na pochodzenie ...

Więcej
Dlaczego kawa drożeje? Cena zielonego ziarna na giełdzie wciąż rośnie!
Dlaczego kawa drożeje? Cena zielonego ziarna na giełdzie wciąż rośnie!
2025-02-12 14:55:00

31 stycznia 2025r. cena ziaren arabiki na giełdzie zatrzymała się na 3,78 dolara amerykańskiego za funt surowca. Jest to ponad 66-cio procentowy wzrost w stosunku do cen sprzed pół roku. Przeliczając to na polskie realia: za kilogram zielonej kawy ...

Więcej
Czym jest latte art? Wszystko o wzorkach na kawie
Czym jest latte art? Wszystko o wzorkach na kawie
2025-01-28 14:18:00

Już po przekroczeniu progu, a nawet chwilę przed, widzisz znajome sylwetki, uśmiechy zatapiasz się w przyjemnym cieple atmosfery miejsca. Krótka rozmowa, zapach mielonych ziaren i nie możesz się doczekać, jaki wzorek w filiżance zobaczysz tym razem...

Więcej
Drzemka kawowa, czy to dobry pomysł?
Drzemka kawowa, czy to dobry pomysł?
2025-01-08 14:08:00

Siadasz z kubkiem ulubionej kawy do czytania książki. Pierwszy łyk jest przyjemny, ciepły i esencjonalny, ale już następny – zupełnie zimny. Jak to się stało, że tak szybko wystygła? A właściwie – dlaczego wciąż jesteś na pierwszej stronie, ki...

Więcej
12 świątecznych prezentów dla miłośników kawy
12 świątecznych prezentów dla miłośników kawy
2024-12-14 12:44:00

Szukasz czegoś wyjątkowego, ale wybór jest zbyt duży i wciąż zmieniasz decyzję? Na firmowym Secret Santa wylosowałaś kogoś, o kim wiesz jedynie tyle, że pije kawy na tych samych przerwach co Ty? A może zupełnie zapomniałeś o świątecznym spotkaniu u...

Więcej