BLOG
Dzisiaj, gdy większość ludzi mówi o zimnej kawie, na myśl przychodzi przede wszystkim cold brew lub kawa mrożona. Jednak już w latach 60. XX wieku w Japonii ludzie delektowali się zupełnie innym rodzajem zimnego napoju kawowego: japońską kawą mrożoną, znaną również...
Qahwa (znana również jako kahwa lub kawa arabska) to tradycyjna metoda przygotowywania kawy na Bliskim Wschodzie. Jak to w kawowej kulturze bywa, prawie każdy kraj ma swoje własne unikalne sposoby na wydobycie smaku z ziaren kawy. W przypadku Arabii nie jest inaczej!...
Jesteś początkującym home baristą? A może parzysz kawę przelewową od jakiegoś czasu, ale chcesz usprawnić swój proces, aby Twoja kawa była smaczniejsza? Przeczytaj artykuł i dowiedz się jak lepiej parzyć kawę przelewową. Podstawą każdego domowego baristy powinna być...
Jako że słońce już grzeje, pogoda jest coraz bardziej wiosenna, a średnia temperatur rośnie, uznaliśmy, że dobrym tematem na artykuł będzie kawa mrożona. Ostatnio pisaliśmy o kawie „parzonej na zimno”, czyli cold brew. Teraz pora przybliżyć Wam historię kawy w puszce....
Napoje kawowe na bazie mleka cieszą się ogromną popularnością na całym świecie. W 2018 roku badania przeprowadzone przez BBC wykazały, że latte i cappuccino były dwoma najpopularniejszymi kawami mlecznymi w Wielkiej Brytanii. Był to również rok, w którym flat white...
Każdy czasem wstaje lewą nogą. Zdarza się, że ściągamy się z łóżka, na wpół przytomni i jedyne, co może nam pomóc, to potężny strzał w twarz od naszej porannej kawy. Z drugiej strony, gdy wstajemy wypoczęci i wszystko wskazuje na to, że czeka nas wspaniały dzień,...
W kawiarniach na całym świecie mleka roślinne nigdy nie były tak popularne jak teraz. Według badań Meticulous Market Research, wartość światowego rynku mleka roślinnego ma przekroczyć 42,8 miliarda dolarów do 2029 roku. W ramach tego rynku istnieje wiele rodzajów...
Już od jakiegoś czasu coraz więcej osób szuka sposobów na parzenie dobrej kawy w domu. Jeśli nie jesteś fanem metod przelewowych albo po prostu masz czasem ochotę na latte, czy inną kawę mleczną – mamy dobrą wiadomość. Przedstawimy Ci sposób na samodzielnie...
Już niedługo czekają nas ciepłe, a nawet optymistycznie mówiąc gorące dni. W takim okresie nic nie zaspokaja pragnienia lepiej, niż kawa „parzona” na zimno. Nic więc dziwnego, że w okresie wiosennym i letnim „cold brew” jest jedną z najbardziej rozchwytywanych pozycji...
Ręczne parzenie kawy metodami alternatywnymi ma wiele zalet. Jest stosunkowo niedrogie i łatwe, co czyni je popularnym wśród osób, które dopiero stawiają pierwsze kroki w świecie kawy. Jest to również metoda parzenia, z którą można eksperymentować, co czyni ją równie...
Czy tylko Arabica zasługuje na miano kawy wysokiej jakości? Około 40% światowej produkcji kawy stanowi Robusta. Ta odmiana kawy rośnie szybciej niż Arabica i jest bardziej odporna na ekstremalne warunki atmosferyczne, ale często nie jest traktowana z taką samą uwagą...
Kawa jest jednym z najbardziej popularnych napojów na całym świecie. Szacuje się, że co najmniej 2,25 miliarda filiżanek kawy spożywanych jest codziennie na całym świecie. W ostatnich latach popularność kawy ziarnistej (w tym kawy speciality) znacznie wzrosła,...
Wyobraź sobie… przyjeżdżasz z mniejszej miejscowości do Warszawy / Poznania / Wrocławia - ogólnie, jakiegokolwiek dużego miasta. Postanawiasz wybrać się do okolicznej kawiarni. Wchodzisz, rozglądasz się, miejscówka wygląda nowocześnie, prawie że hipstersko. W środku...
Już wkrótce aż 60% znanych nam gatunków kawy może przestać istnieć, jednym z nich jest Arabika. Z wyliczeń naukowców wynika, że do roku 2050 średnio połowa terenów na których położone są plantacje kaw wysokiej jakości nie będzie dawało zadowalających plonów. Powodem...
Kawa speciality - czyli wpływ zielonego ziarna na efekt końcowy w filiżance. Jeśli to czytasz, to prawdopodobnie usłyszałeś ten chwytliwy i modny wśród osób zainteresowanych kawą termin - "kawa speciality" i zastanawiasz się o co chodzi. Żyjemy w czasach, w których...