BLOG
Nadszedł czas na najnowszą z naszych kaw jasno palonych - Kenię PB Baragwi! Te szlachetne ziarna same w sobie są wyznacznikiem jakości, więc dobranie do nich odpowiedniej receptury było w zasadzie bułką z masłem. Metoda jaką tym razem wybraliśmy to Chemex. Uznaliśmy...
Jakiś czas temu w naszym sklepie pojawiły się nowe ziarna pod metody przelewowe - Honduras Santo Tomas oraz Kenia PB Baragwi. Ten artykuł jest poświęcony pierwszej opcji.Parzyliśmy, eksperymentowaliśmy, próbowaliśmy i finalnie udało nam się opracować bardzo prosty...
Już wkrótce aż 60% znanych nam gatunków kawy może przestać istnieć, jednym z nich jest Arabika. Z wyliczeń naukowców wynika, że do roku 2050 średnio połowa terenów na których położone są plantacje kaw wysokiej jakości nie będzie dawało zadowalających plonów. Powodem...