Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Darmowa dostawa!
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Cena: 52.00 Cena przed promocją: 65.00 -20%
Odkryjcie kawę, która zabierze Was w podróż do kolebki kawy - Etiopii. Nasza Etiopia Idido, obrobiona metodą naturalną, zachwyca intensywnym i złożonym smakiem.
W profilu sensorycznym tej kawy dominują intensywne nuty dojrzałych owoców. Przygotujcie się na eksplozję smaku ciemnych winogron, słodkiej brzoskwini i soczystej truskawki. Całość dopełnia delikatna i elegancka nuta gruszki, która nadaje jej wyjątkowej świeżości.
Kawa wypalona jasno z myślą o metodach przelewowych i immersyjnych takich jak drip, chemex, ekspres przelewowy czy french press.
Farmy w Yirgacheffe są w większości dzikie, z przewagą endemicznych odmian Heirloom. Średnia wielkość plantacji wynosi około 2,4 hektara i często określa się je jako farmy leśne lub ogrodowe, co oznacza, że znajdują się one wokół domów rolników.
|
Państwo |
Etiopia |
|
Region |
SNNPR, Yirgacheffe |
|
Plantacja |
Lokalni farmerzy |
|
Gatunek kawy |
Arabika |
|
Odmiana botaniczna |
Heirloom, Kurume, Dega |
|
Kontynent |
Afryka |
|
Wysokość upraw |
2100-2300m. n.p.m. |
|
Obróbka |
Natural |
|
Profil smakowy |
ciemne winogrona, brzoskwinia, gruszka, truskawka |
|
Cup Score |
86,75 |
Pod Etiopię Idido wybierzmy Clever Dripper - wygodny, powtarzalny i zupełnie bezstresowy zaparzacz.
Przygotowanie:
Clever Dripper z papierowym filtrem, przepłukany wcześniej wodą
20g kawy zmielonej w stopniu grubym (30 clicków Comandante)
300g wody podgrzanej do 92-96oC
Parzenie:
0:00 - wsyp zmieloną kawę i wlej od razu 300g wody; zamieszaj 1 do 2 razy, po czym załóż pokrywkę; pozwól się kawie spokojnie parzyć do 4:00;
4:00 - odstaw Clever na wybrany serwer lub kubek, otwierając tym samym zawór do przelania naparu,
Ok. 5:00 - Gotowe!
Tip: Zbyt ciężkie body jak na Twoje gusta? Skróć czas ekstrakcji do 3:30 lub zmiel jeszcze grubiej.
