![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Bolivia Primera Anproca - idealne wiosenne espresso!
Wiosna w pełni, a Ty nadal zaspany? 😴 Czas na kawowe przebudzenie z naszą limitowaną Bolivia Primera! To jak pierwszy promień słońca po długiej zimie – energetyzuje, rozjaśnia umysł i dodaje energii na cały dzień. 🌞
Ziarna z Boliwii to gwarantowane zaskoczenie. Spodziewaj się przyjemnej, soczystej wiśniowej kwasowości, gęstej słodyczy syropu klonowego oraz intensywnej mlecznej czekolady. 🍒🍯🍫
Po prostu płynna wiosna w Twojej filiżance! 🌸
Kawa wypalona w stopniu średnim, idealnie sprawdzi się w metodach ciśnieniowych takich jak kawiarka czy ekspres ciśnieniowy.
Charakterystyka kawy:
|
Państwo |
Bolivia |
|
Region |
Primera |
|
Plantacja |
Stowarzyszenie Anproca |
|
Gatunek kawy |
Arabika |
|
Odmiana botaniczna |
Caturra, Typica, Catuai |
|
Kontynent |
Ameryka Południowa |
|
Wysokość upraw |
1.200 - 1.600 m n.p.m. |
|
Obróbka |
Myta |
|
Profil smakowy |
Wiśnia, syrop klonowy, mleczna czekolada |
|
Cup Score |
83 |
Przepis na Boliwię Anproca
French press (wg Jamesa Hoffmana)
Proporcje:
- 30 g kawy na 500 ml wody
Mielenie:
- grubo, jak gruboziarnista sól morska (trochę drobniej niż do tradycyjnego French pressa)
Krok po kroku:
1. Wsyp 30 g kawy do French pressa.
2. Wlej 500 ml gorącej wody (ok. 94°C). Zalej całość równomiernie.
3. Zostaw na 4 minuty (nie mieszaj).
4. Po 4 minutach przełam powstały na górze crust (kożuch z fusów) - delikatnie zgarnij
go łyżką.
5. Załóż pokrywkę z tłokiem i delikatnie opuść go tuż pod powierzchnię, nie do samego
dołu.
6. Odczekaj kolejne 5 minut - dzięki temu fusy same opadną na dno.
7. Powoli przelej kawę do innego naczynia (np. dzbanka). Nie wlewaj do końca -
ostatnie to fusy, ich nie pijemy =).
8. Gotowe! Możesz pić od razu, najlepiej bez mleka, żeby poczuć smak prosto z Boliwii.
Kawiarka
Proporcje:
- dopasuj do pojemności Twojej kawiarki =)
Mielenie:
- drobniej niż do French pressa, lecz grubiej niż pod espresso - grubość przypominająca piasek.
Krok po kroku:
1. Wlej gorącą wodę do dolnego zbiornika kawiarki - do wysokości zaworu
bezpieczeństwa.
2. Wsyp kawę do sitka - wsyp do pełna, ale nie ubijaj, jedynie wyrównaj delikatnie
powierzchnię.
3. Złóż górną część kawiarki - uważaj tylko, żeby się przy tym nie poparzyć.
4. Postaw makinetkę na małym ogniu. Otwórz pokrywkę i obserwuj.
5. Kawa zacznie wypływać równym, powolnym strumieniem. Kiedy usłyszysz
charakterystyczne bulgotanie, zdejmij kawiarkę z ognia - to znak, że kawa kończy się
parzyć.
6. Gotowe! Wlej do filiżanki i delektuj się smakiem wiosny!
またね、
問題
