KAFEJETO PALARNIA
Jak zaparzyć kawę: Tygielek
Poradnik parzenia fantastycznej kawy
Tygielek – Jak powinna zostać przygotowana dobra kawa?
Przygotowaliśmy krótkie poradniki, abyście mogli przygotować kawę jak profesjonalni bariści! Dzięki nim, poznacie prawidłowe techniki, a korzystając z wytycznych zawartych poniżej, nie pominiecie żadnego kroku. Cieszcie się najlepszym smakiem kawy razem z nami!
Do przygotowania kawy w tygielku potrzebujesz wagi ze stoperem lub obu urządzeń oddzielnie, zmielonej kawy, czajnika z gorącą wodą, a także łyżeczki lub mieszadełka. Oczywiście, niezbędny jest młynek oraz czajnik. Dobrze, jeśli wskazuje on również temperaturę. Jeśli nie ma takiej funkcji, przydać się może także termometr.
Zmiel 7 gramów ulubionej kawy – świetnie sprawdzi się bardzo drobne zmielenie [0,5º EK43 +/- 0,5º | 3-5 klik Comandante].
Wsyp 7 gramów drobno zmielonej kawy do tygielka i wlej 70 ml wody o temperaturze 60℃. Zamieszaj kawę 10-15 razy.
Postaw tygielek na gazie.
Odczekaj około minuty, gdy zobaczysz tworzącą się pianę – zmniejsz gaz.
Po upływie kolejnej minuty, gdy piana osiągnie krawędź naszego tygielka, zdejmij go z gazu i przelej napar do filiżanki.
Odczekaj 2-4 minuty, aby ziarna z kawy osiadły na dnie i ciesz się pyszną kawą.
Porada:
Nie mieszaj kawy zbyt długo przed parzeniem i wcale podczas parzenia, ponieważ prowadzi to do przeparzenia naszej kawy. Z tego samego powodu także, nie gotuj jej trzykrotnie.
Jak zaparzyć kawę w Aeropressie metodą klasyczną?
Jak zaparzyć kawę w American pressie?
Jak zaparzyć kawę we french pressie?