Opis
Cascara Gwatemala Julio Melendez Geisha
Przed wami absolutna nowość… cascara, czyli suszona skórka i miąższ owocu kawowca!
Choć napar z owocu kawowca nie jest ani kawą, ani herbatą – ten wyjątkowy napój zawiera niewielką ilość kofeiny, a w smaku przypomina intensywną owocową herbatę oraz wigilijny kompot z suszonych owoców.
Ten wyjątkowy produkt dotarł do nas prosto z Gwatemalskiej plantacji Julio Melendeza. Nasza cascara, pierwotnie była częścią owoców ze specjalnie wyselekcjonowanych krzaczków arabiki Pana Melendeza.
Plantacja El Zapote
Dzięki dbałości o szczegóły i procesom produkcyjnym najwyższej klasy, cascara z plantacji El Zapote swoją jakością i smakiem w niczym nie ustępuje najlepszej kawie Julio Melendeza.
Nasza cascara będąca produktem ubocznym kawy odmiany Caturra, Bourbon, Pink Bourbon, Geisha, i Pacamara charakteryzuje się głębokim, owocowo-kwiatowym smakiem.
O pełnię smakowych doznań zadba przede wszystkim oszałamiająca słodycz marakui i dżemu malinowego. To wszystko dodatkowo zwieńczone lekkimi nutami tropikalnych kwiatów.
Chcesz dowiedzieć się więcej na temat cascary? Przeczytaj artykuł na naszym blogu!
Jak zaparzyć?
Doza: 20 g
Woda: 300 g
Temp. wody: 100°C
Czas parzenia: 8 min
- Wsyp 20 g cascary do french pressa.
- Zalej cascarę 300 g wody w temperaturze 100°C i włącz timer.
- Po 3 minutach zamieszaj.
- Po 6 minutach ponownie zamieszaj, po czym włóż i wciśnij tłok zaparzacza tak, aby metalowa siatka lekko dotykała powierzchni wody.
- Po 8 minutach wciśnij tłok do końca, przelej napar do filiżanki.
- Gotowe! Delektuj się wyjątkowym smakiem naszej cascary!
Charakterystyka cascary
| Państwo | Gwatemala |
| Region | Acatenango |
| Plantacja | El Zapote |
| Gatunek kawy | Arabika |
| Odmiana botaniczna | Caturra, Bourbon, Pink Bourbon, Geisha, H1, Pacamara |
| Kontynent | Ameryka Północna |
| Wysokość upraw | 1300 - 1500 m n.p.m |
| Obróbka | Washed, Honey, Natural |
| Profil smakowy | Marakuja, kwiaty, dżem malinowy |
| Cup score | --- |
