Do kawiarki najlepiej nadaje się kawa o średnim stopniu zmielenia. Ziarna powinny być nieco grubsze niż do espresso, ale drobniejsze niż do parzenia metodą French Press. Wybierając kawę do kawiarki, warto zwrócić uwagę na mieszanki o pełnym smaku i intensywnym aromacie, które dobrze współgrają z metodą parzenia w tym urządzeniu. Kawa arabica jest często polecana ze względu na swoją delikatność i bogaty smak, ale mieszanki z dodatkiem robusty mogą dodać napojowi więcej ciała i głębi. Ważne jest również, aby kawa była świeżo mielona, co zapewni najlepszy smak i aromat.