Jesienna Kostaryka Palmichal - 1kg

Kostaryka Valverde Palmichal - Jesienna miodowa słodycz pod espresso 🍂

Rozgrzej chłodne poranki wyjątkową, limitowaną edycją z Kostaryki! Ta kawa została wypalona do metod ciśnieniowych, aby wyciągnąć z niej maksimum aksamitnego ciała, gęstą cremę oraz miodowo-karmelową słodycz.

Za jej syropową strukturę odpowiada proces Yellow Honey - po usunięciu skórki na ziarnie pozostawiono aż 65% słodkiego miąższu, w którym podczas sześciu dni suszenia w amerykańskim słońcu, powoli skarmelizowano naturalne cukry. W efekcie powstało espresso o bogatym profilu miodu, ciemnej czekolady i prażonych orzechów, które genialnie komponuje się z mlekiem.

Za tymi ziarnami stoi poruszająca historia Rodolfo Valverde, który od ciężkiej pracy przy zbiorach wiśni w młodości, doszedł do założenia własnej, 30-hektarowej farmy Finca Familia Valverde. Krzewy odmian Caturra i Catuai dojrzewają na wysokości 1500 m n.p.m. w cieniu rodzimych drzew, nawadniane przez rzekę Tabarcia. Ziarna trafiają do stacji Palmichal, będącej częścią proekologicznego projektu NAMA Café de Costa Rica, co gwarantuje nie tylko genialny smak, ale i obniżoną emisję dwutlenku węgla.

Kawa wypalona w stopniu średnim, idealnie sprawdzi się metodach ciśnieniowych takich jak kawiarka czy ekspres ciśnieniowy.

Charakterystyka kawy: