Jesienna Kostaryka Azalea - 250g

Warto wspomnieć, iż Azalea (w nazwie naszej jesiennej gwiazdy) to kwiat o osobliwym, lecz niezwykle wykwintnym aromacie. Jest symbolem przemijającego piękna, które - zupełnie niczym kostarykański single origin - pozwala nam docenić wyjątkowość tych ulotnych chwil. Dajmy się więc jej porwać póki trwa!

Sezon dyniowy w pełni, a co jakby tak - poddać się urokowi jesieni, ale w zupełnie innym wydaniu? Tym razem wyczarujmy sobie otulający mocktail, który podkreśli szarlotkowe nuty w naszej Kostaryce. Oto przepis na Kawową Szarlotkę - inspirowany kultowym w niektórych kręgach Apple Crisp Macchiato! 

Będziemy potrzebowali syropu szarlotkowego, kawy zaparzonej w ulubiony sposób, odrobiny mleka i lodu (dla fanów wersji na zimno).

Składniki na cynamonowy syrop jabłkowy:

• ¾ szklanki wody

• ½ szklanki brązowego cukru

• 1 laska cynamonu (lub ½ łyżeczki mielonego)

• obrana skórka z 1 jabłka

Przygotowanie syropu:

• Wrzucamy wszystkie składniki do garnka.

• Gotujemy na średnim ogniu, aż do rozpuszczenia cukru i zmniejszenia objętości (o około połowę).

• Przecedzamy przez sitko - syrop gotowy!

Przygotowanie kawy (przykładowy French Press)

• 12g kawy zmielonej w stopniu średnim

• Wsyp ziarna do French Pressa lub kubka, zalej 200 ml gorącej wody i daj jej się zaparzyć. Po 3 minutach odcedź fusy - kawa gotowa!

Mocktail:

• Dodaj porcję syropu - 1 łyżeczka lub 2 dla podkreślenia słodyczy.

• Wlej ciepłe, spienione mleko lub dowolny napój roślinny.

• Do tego dodaj porcję zaparzonej kawy.

• Posyp cynamonem, a nawet karmelem jeśli zechcesz!

Tip: Wersja na zimno? Nic prostszego! Wrzuć kostki lodu do szklanki i zalej chłodnym mlekiem =)