Chiny, trzeci co do wielkości kraj na świecie, obejmują prawie całą wschodnią część Azji, graniczą z czternastoma państwami i mają wybrzeża na morzach Żółtym, Wschodnim i Południowochińskim. Ma niesamowitą różnorodność krajobrazów. Na południowym zachodzie znajduje się wysoki płaskowyż tybetański, otoczony przez Himalaje i góry Kunlan. Północno-zachodni obszar jest górzysty z suchymi dorzeczami i rozciąga się od pasm Tien Shan i Ałtaju i rozległej pustyni Taklimakan na zachodzie do mongolskiego płaskowyżu pustyni Gobi na środkowym wschodzie. Wschodnie Chiny są przeważnie nizinne i są podzielone na dorzecza Huang He (Żółtej Rzeki) na północy, Chang Jiang (Jangcy) w centrum i Xi Jiang (Rzeka Grusza) na południowym wschodzie.

Głównymi wyjątkami są wyżyny mandżurskie, płaskowyż lessowy, pasmo Qin Ling, południowo-wschodnie góry i płaskowyż Yunnan na dalekim południu. Warunki klimatyczne i roślinność są tak zróżnicowane, jak ukształtowanie terenu. Północne Chiny mają ekstremalny klimat kontynentalny, na dużej części kraju panują umiarkowane warunki, podczas gdy południowo-zachodni ma wilgotny, ciepły klimat subtropikalny.

Ponad 70% ogromnej populacji Chin żyje na obszarach wiejskich, głównie w północnej części wschodnich nizin i wzdłuż wybrzeża. W rolnictwie i hodowli zwierząt gospodarskich uczestniczy dwie trzecie ludności czynnej zawodowo. Chiny są największym na świecie producentem ryżu, pszenicy, soi i cukru i są samowystarczalne w zakresie zbóż, ryb i zwierząt gospodarskich. Bawełna, soja i nasiona oleiste to główne uprawy dochodowe, ale produkuje się niewielkie ilości kawy Arabika, zwłaszcza z regionu Yunnan. Chiny są bogate w węgiel, ropę, gaz ziemny i wiele minerałów, głównie rudę żelaza, wolfram (rudę wolframu), cynę i fosforany. Produkcja przemysłowa i rolna uzyskały impuls dzięki reformom gospodarczym lat 80-tych, które wprowadziły pewną liczbę prywatnych przedsiębiorstw. Branża skorzystała również na tworzeniu wspólnych przedsięwzięć oraz napływie inwestycji zagranicznych. Główne gałęzie przemysłu produkują żelazo i stal, maszyny, tekstylia, przetworzoną żywność, chemikalia i materiały budowlane. Głównym eksportem Chin są tekstylia i odzież, ropa i produkty, maszyny i sprzęt transportowy, produkty rolne, wyroby metalowe, żelazo i stal.

Kawa jest uprawiana głównie przez indywidualnych rolników, ponieważ większość dużych plantacji kawy została podzielona. To w całości Arabika, a ponieważ Arabika zapewnia wystarczającą premię w porównaniu z (importowanymi) Robustami, cała uprawiana kawa Arabika jest eksportowana.

Prawie cała kawa jest uprawiana w prowincji Yunnan, której wzór geograficzny i klimatyczny jest bardzo podobny do tego w kolumbijskich Andach. Wysokość nasadzeń waha się od 700 do 1200 metrów. Średnie roczne temperatury w prowincji Yunnan wahają się od 17,5 ° do 21,5 ° C.

Jednym z regionów produkcji kawy jest Simao, położone w południowo-zachodniej części prowincji Yunnan. Kawa rośnie tutaj na wysokości 1200 m n.p.m., na zboczach wzgórz. Istnieje około 150 plantacji, z których największa ma około 200 akrów. Warunki klimatyczne są idealne do uprawy najlepszych odmian arabiki. Opady deszczu wynoszą 1400 mm rocznie, a średnia temperatura to około 20 ° C. Nie ma ryzyka mrozu, a góry chronią plantacje przed zimnymi wiatrami z północy.

Niektóre inne regiony południowych Chin również produkują kawę, ale na bardzo małą skalę. W Hainan, prowincji wyspiarskiej na południu Chin, produkuje się trochę robusty.